Las mejores ensaladas, rápidas y sencillas, son ideales para degustar como entradas o como el acompañamiento perfecto para tus platos principales.

Una fresca ensalada le dará ese toque especial a tu mesa, combinando ingredientes, aderezos, colores y una hermosa decoración. A continuación, te presentamos tres opciones llenas de nutrientes para que sorprendas a todos:

1. Ensalada Americana

Ingredientes

• 1 taza de apio picado
• 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado
• 1 lata de arvejas (guisantes) escurridas
• 2 manzanas pequeñas picadas
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de mayonesa
• Un poco de jugo de limón
• Rodajas de cebolla para decorar

Preparación

1. Mezcla en un bol el apio picado, el pollo desmenuzado, las arvejas y las manzanas picadas.
2. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
3. Agrega la mayonesa y un chorrito de jugo de limón. Mezcla bien todos los ingredientes para que se integren.
4. Coloca la preparación en una ensaladera, decora con las rodajas de cebolla en la superficie y sírvela bien fría.

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2. Ensalada Waldorf

Ingredientes

• 2 tazas de mayonesa
• Jugo de limón
• 1 cucharada de azúcar
• 1 taza de apio picado
• Sal al gusto
• 3 manzanas medianas
• Hojas de lechuga para adornar
• ½ taza de nueces picadas para decorar

Preparación

1. En un recipiente, mezcla la mayonesa con un toque de jugo de limón y el azúcar.
2. Agrega el apio picado y añade sal al gusto.
3. Pela las manzanas, córtalas en cubitos y mézclalas con la preparación anterior. Cubre el recipiente y consérvalo en la heladera (nevera).
4. En el momento de servir, forma porciones individuales y colócalas en platos previamente adornados con una cama de hojas de lechuga.
5. Decora espolvoreando las nueces picadas por encima y sirve bien fría.

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3. Ensalada de Ciruelas

Ingredientes

• 1 taza de ciruelas secas
• ½ taza de queso crema
• ½ taza de nueces picadas
• ½ taza de mayonesa
• 1 planta de lechuga
• ½ taza de vinagreta

Preparación

1. Hierve las ciruelas secas en agua durante unos minutos para que se hidraten y ablanden. Escúrrelas y descorazónalas (si tienen carozo o hueso).
2. En un bol aparte, mezcla el queso crema con la mayonesa y las nueces picadas.
3. Rellena las ciruelas cuidadosamente con esta sabrosa mezcla de queso.
4. Coloca las ciruelas rellenas sobre un colchón de lechuga cortada y sazona todo con la vinagreta justo antes de llevar a la mesa.

Nota: Estas tres ensaladas son frescas y están llenas de nutrientes. ¡Prometemos brindarte más recetas deliciosas y creativas próximamente!