Pocas cosas hacen que una casa huela a "hogar" tanto como una tarta de manzana horneándose un domingo por la tarde. Es una receta clásica, reconfortante y fácil de preparar.

Ingredientes

Para la masa quebrada:

• 250g de harina de trigo
• 125g de mantequilla fría
• 1 huevo
• Una pizca de sal

Para el relleno:

• 4 manzanas grandes
• 3 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharadita de canela en polvo

Elaboración paso a paso

1. Preparar la masa

Mezcla la harina con la mantequilla fría hasta conseguir una textura arenosa. Añade el huevo y une la masa sin amasar demasiado. Refrigera 30 minutos.

2. Estirar y hornear

Precalienta el horno a 180°C. Estira la masa, forra un molde y hornea durante 15 minutos con algo de peso encima.

3. Montaje y horneado final

Corta las manzanas en láminas finas y mézclalas con el azúcar y la canela. Colócalas sobre la base y hornea durante otros 25-30 minutos hasta que estén doradas.